Dattelcremen
Zutaten
- 6 Stk große Medjool-Datteln + Wasser zum Einweichen
- 50 g Haselnüsse
- 40 g Walnüsse
- 60 g Cashewnüsse
- 50 ml Wasser
- 3 EL Sojajoghurt
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- 1 Tag vorher die Datteln über Nacht in Wasser bedeckt einweichen und entsteinen.
- Haselnüsse trocken in der Pfanne rösten, bis sich teilweise die Schale löst => 4 Haselnüsse mit Schale für Deko zurückbehalten.
- Alle Nüsse trocken im Mixer hacken.
- Datteln mit Einweichwasser und alle anderen Zutaten dazugeben und zu einer cremigen Masse mixen.
- Auf Schälchen verteilen und z. B. mit einer Kaki-Scheibe und einer Haselnuss dekorieren.
