Dattelcreme
Servings 4 Personen
Zutaten
- 6 große Medjjool-Datteln + Wasser zum Einweichen
- 50 g Haselnüsse
- 40 g Walnüsse
- 60 g Cashewnüsse
- 50 ml Wasser
- 3 EL Sojajoghurt
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Einen Tag vorher die Datteln entsteinen und über Nacht in Wasser bedeckt einweichen.
- Die Haselnüsse trocken in der Pfanne rösten, bis sich teilweise die Schale löst => 4 Haselnüsse mit Schale für die Deko zurückbehalten.
- Alle Nüsse trocken im Mixer hacken.
- Datteln mit Einweichwasser und alle anderen Zutaten dazugeben und zu einer cremigen Masse mixen.
- Auf Schälchen verteilen und z. B. mit einer Kaki-Scheibe und einer Haselnuss dekorieren.