Alle trockenen Zutaten gut miteinander mischen.
Dann Öl und Wasser zugeben und verrühren.
Die Masse auf ein mit Backpapier augelegtes Backblech geben und dünn verstreichen.
Mit einem Messer geplante Bruchlinien vorzeichnen.
Bei 150 °C für 1,5 Stunden backen. Dabei ab und zu die Feuchtigkeit aus dem Backofen entweichen lassen.
Wenn es schneller gehen soll, kann man auch bei 200 °C für ca. 30 Minuten die Cracker backen; allerdings leidet durch die höhere Temperatur mitunter. die Qualität des Öls.
Um das Trocknen zu unterstützen, kann man das Backpapier nach ca. der Hälfte der Backzeit (wenn der Teig nicht mehr verläuft) auf den Gitterrost ziehen und darauf weiterbacken lassen.
