Hüttenkäse „auf Pflanzenbasis“

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Gericht Beilage
Portionen 4 Portionen

Zutaten  

  • 500 g Tofu, fest
  • 250 ml Sojamilch
  • 50 g Cashewnüsse
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1,5 TL Kräutersalz
  • 1-3 Zehen Knoblauch
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • 1 EL Petersilie
  • 2 EL Schnittlauch

Zubereitung 

  • Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
  • Tofu mit einer Gabel zerdrücken.
  • Die übrigen Zutaten im Mixer cremig mixen.
  • Tofu und Kräuter unter die Creme heben. Kalt servieren.