Granola-Früstücksflocken
Zutaten
- 1 kg feine und kernige Haferflocken
- 72 g Sesam
- 200 g Mandeln gehackt
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Kokosraspeln
- 200 g Datteln
- 2 Bananen reif
- 50 ml Olivenöl (optional)
- 1 TL Kardamom
- 0,5 TL Vanille
- 0,5 TL Salz
- 250 ml Wasser
Zubereitung
- Den Backofen auf 110 °C vorheizen.
- Die ersten fünf Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
- Die übrigen Zutaten im Mixer cremig mixen.
- Die Creme unter die trockene Mischung heben und alles gut miteinander vermischen.
- Gleichmäßig und nicht zu dick auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
- Etwa 1 Stunde und 45 Minuten im Ofen backen und anschließend an der Luft gründlich auskühlen lassen. Möglichst luftdicht aufbewahren.
- Nach Geschmack können nach dem Backen noch Rosinen dazugegeben werden.