Dattelcreme
Zutaten
- 6 Medjjool-Datteln, groß
- 40 g Walnüsse
- 50 g Haselnüsse
- 60 g Cashewnüsse
- 50 ml Wasser
- 3 EL Sojajoghurt
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
Zubereitung
- Einen Tag vorher die Datteln entsteinen und über Nacht in Wasser bedeckt einweichen.
- Haselnüsse trocken in der Pfanne rösten, bis sich teilweise die -Schale löst 4 Haselnüsse mit Schale für die Deko zurückbehalten.
- Alle Nüsse trocken im Mixer hacken.
- Datteln mit Einweichwasser und alle anderen Zutaten dazugeben und zu einer cremigen Masse mixen.
- Auf Schälchen verteilen und z.B. mit einer Kaki-Scheibe und einer Haselnuss dekorieren.