Kalte Suppe
Zutaten
- 3 kleine Gurken
- 7 Radieschen
- 150 g Erbsen
- 1 Handvoll Schnittlauch
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Handvoll Dill
- 1 Zitrone
- 1 EL Salz
- 500 ml Sojajoghurt
- 1 l Wasser
- 3 gekochte Kartoffeln
Anleitungen
- Gurken, Radieschen, gekochte Kartoffeln, Dill, Petersilie, Schnittlauch kleinschneiden.
- Salz, Zitronensaft, Sojajoghurt und Wasser dazugeben und gut vermischen.
- Eisgekühlt servieren.