Diese cremige und gehaltvolle Soße wird traditionell zu Spargel und Kartoffeln gegessen, passt aber auch zu anderem Gemüse wie z. B. Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl. Dabei kann man die Soße auch mit einer Prise Muskatblüte verfeinern. Mit Wasser verdünnt lassen sich mit dieser Soße Lasagne und andere Aufläufe sehr gut zubereiten. Gesund und lecker – guten Appetit!